Artigo · jul-ago/2016
A ranicultura brasileira no período de 2000 a 2015: um breve relato de fatos
Andre Muniz Afonso; André Yves Cribb
Traça um panorama da criação de rã-touro (Lithobates catesbeianus) no Brasil no período de 2000 a 2015, situando-a no contexto da pesca e aquicultura nacionais. Relata iniciativas de articulação da cadeia ranícola, incluindo grupos de comunicação on-line, capacitação de técnicos e projetos de transferência de tecnologia. Menciona também o desenvolvimento de produtos processados a partir da carne de rã.
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