Artigo · set-out/2016
Aspectos nutricionais da artemia: novos horizontes
Rogério Taygra Vasconcelos Fernandes; Alex Augusto Gonçalves
Revisa o valor nutricional da artemia em seus diferentes estágios, de cistos a biomassa adulta, e seu papel consolidado como alimento vivo na aquicultura. Explora perspectivas menos convencionais de uso, incluindo a alimentação animal em geral e mesmo a nutrição humana, comparando perfis de aminoácidos. Discute vantagens sanitárias frente a outras fontes de proteína animal.
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