Artigo · set-out/2016
Cultivo de pepino do mar no Brasil: uma alternativa para um cenário de incertezas
José de Souza Junior; Liliane Veras Leite; Daniele Ferreira Marques; Clara Melo Coe; Márcia Darlene Santana; Alberto Gomes Araújo; Fernando Luís Batista dos Santos; Oscar Pacheco Passos Neto; Carminda Brito Salmito-Vanderley; Wladimir Ronald Lobo Farias
Apresenta o cultivo de pepino do mar como atividade em forte expansão mundial, puxada pelo mercado asiático e pelos altos preços do produto seco. Relata os trabalhos de um projeto brasileiro iniciado em 2009, desde a identificação de populações nativas até ensaios de alimentação com metodologia adaptada de testes com camarões. Discute as taxas de crescimento obtidas e a viabilidade diante do baixo custo do alimento e do sistema.
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