Artigo · 2023
Influência do melhoramento genético na resistência do couro e na produção de colágeno
Gislaine Gonçalves Oliveira; Elisângela De Cesaro; Simone Siemer; Melina Coradini; Eliane Gasparino; Fernanda Losi Alves de Almeida; Carlos Antonio Lopes de Oliveira; Maria Luiza Rodrigues de Souza
Situa a tilapicultura brasileira e seus elos, do fornecimento de insumos ao processamento, para discutir o aproveitamento da pele como coproduto. Compara peles de tilápias melhoradas e não melhoradas geneticamente quanto à resistência e à extração de colágeno. As peles de animais melhorados apresentaram maior rendimento de extração, mais hidroxiprolina e proteína bruta, além de maior grau de pureza.
Influência do melhoramento genético na resistência do couro e na produção de colágeno. Pedimos seu e-mail para liberar o arquivo.
Piscicultura · tilápia · couro · colágeno · melhoramento genético · coprodutos · hidroxiprolina
