Artigo · nov-dez/2017
O açude Castanhão e a cadeia produtiva da tilápia
Elenise Gonçalves de Oliveira; Sergio Alberto Apolinario Almeida
Reconstitui a história do açude Castanhão, no Ceará, e sua vocação para a aquicultura desde os primeiros projetos de piscicultura ali instalados. Mostra como o influxo de produtores estruturou a cadeia da tilápia na região, ao custo de desafios de gestão e de disponibilidade hídrica. Registra a profissionalização do setor em uma década, com novas linhagens, protocolos alimentares, monitoramento de água e imunização.
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