Artigo · set-out/2016
Probióticos na piscicultura
Gabriel Fernandes Alves Jesus; Scheila Anelise Pereira; Gabriella do Vale Pereira; Bruno Corrêa da Silva; Maurício Laterça Martins; José Luiz Pedreira Mouriño
Relaciona as mortalidades em cultivos intensificados ao desequilíbrio do triângulo epidemiológico entre patógeno, hospedeiro e ambiente. Lista os requisitos que uma cepa probiótica deve cumprir para uso em aquicultura, incluindo segurança para humanos, ausência de genes de resistência a antibióticos e resistência ao processamento da ração. Apresenta métodos de isolamento de bactérias ácido-láticas e testes de antagonismo frente a patógenos comuns em peixes.
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