Artigo · mar-abr/2018
Dieta peletizada para engorda de polvo: inovação na aquicultura marinha
Penélope Bastos; Débora Machado Fracalossi; Carlos Rosas; Felipe do Nascimento Vieira
Apresenta o polvo como espécie emergente para diversificação da aquicultura marinha, com bom valor de mercado e conversão alimentar, e discute a revisão taxonômica que separou as populações antes tratadas como uma única espécie. Explica por que o processamento em altas temperaturas compromete a digestibilidade da proteína e prejudica o crescimento dos animais. Relata o desenvolvimento de dietas peletizadas e semiúmidas, as primeiras referências nacionais sobre exigências nutricionais desses cefalópodes.
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