Artigo · jul-ago/2019
Do berço ao prato: fechando o ciclo do cultivo da ostra nativa Crassostrea gasar em viveiros
Patrícia Alves Pereira; Marcia Kafensztok
Distingue as duas espécies de ostra-do-mangue do litoral brasileiro e explica por que a ostra preta ganhou espaço na ostreicultura do Norte e Nordeste. Descreve a dependência histórica da extração de juvenis em manguezais e o cultivo em viveiros, inclusive como forma de tratar efluentes, com rotação de culturas para preservar a sanidade do solo. Relata a implantação de laboratório de produção de sementes que permitiu fechar o ciclo da espécie.
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